CHE COS’E’? E’ un apparecchiatura che, attraverso un uso mirato dell’ozono, distrugge le cariche batteriche e virali che si trovano in un ambiente. In questo modo ne assicura l’igiene e la sanificazione eliminando gli agenti patogeni dannosi all’uomo.

A CHI SERVE? Ci rivolgiamo a tutte le aziende alimentari, che per legge sono tenute ad un’attività di autocontrollo delle diverse fasi della loro produzione alimentare, per assicurare l’ igiene di lavorazione.

LA PROTEZIONE IGIENICA DEVE AVVENIRE DURANTE TUTTE LE FASI DI LAVORAZIONE, COME:

- La preparazione

- La trasformazione

- La fabbricazione

- Il deposito

- Il confezionamento

- Il trasporto - La distribuzione

- La manipolazione

- La vendita

- La fornitura.

RISCHI DELL’ATTIVITA’

Durante le diverse fasi del processo di manipolazione alimentare, si causano involontariamente contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche, dalle quali gli alimenti devono tuttavia essere preservati.